炎炎夏日，高温天气让不少家庭对厨房望而却步，街头巷尾的本地小餐馆，成为很多市民外出就餐首选。记者通过走访发现，以本地土菜为主的自助餐，以实惠的价格、新颖的就餐形式，正在悄然走红，并引领着市民节约新风尚。

　　7月24日中午，记者走进主城区长江中路“十八碗”自助餐厅，店外招牌上，光盘行动的标语和招牌一样醒目，店内餐桌上，“文明餐桌、光盘行动”的标识随处可见，取餐区的背景墙上，张贴着大幅“杜绝浪费，饭菜一个碗，吃饱为止”的宣传海报，营造了杜绝餐饮浪费的良好氛围。

　　时值午餐时间，大厅里人头攒动，顾客盛饭、取菜井然有序。在他们面前，红烧肉、牛肉烧腌菜、毛豆肉丝等20余种菜品，均用砂锅盛放，荤素搭配，宛如一桌流水席。“我们提供至少18个菜，价格是18元每位，顾客通过公筷公勺随机取用，饭菜免费续，吃饱为止，但不能浪费。”店主吴贤明介绍，因为菜品符合本地人口味，收费实惠，开业以来，吸引了周边众多居民和学校学生前来就餐。

　　“我经常一个人来吃，按需取菜的就餐方式，不仅能品尝多种菜品，还能有效杜绝餐饮浪费。”家住附近的居民余女士是这家店的忠实顾客，她告诉记者，每次用餐她都会少取勤拿，基本能在大饱口福的前提下做到“光盘”。

　　记者通过走访发现，像“十八碗”这样的自助快餐店，在主城区不止一家。

　　在主城区建设路，记者看到，一家名为“十九碗”的同类型自助餐厅里顾客盈门，餐桌上未收拾的餐盘基本“光盘”，不见浪费。“现在生活条件好了，顾客吃自助餐都讲究吃好，不再想着靠吃撑回本。”正在忙碌的服务员大姐王女士介绍。

　　当天傍晚，记者在主城区南门附近看到，一家以称重为付款标准的中式快餐店。“吃多少拿多少，根据取菜的重量来付款，这样我们更懂得要节约取餐。”正在就餐的市民杨亮介绍道。

　　无论是餐饮商家对勤俭节约文明用餐的宣传和践行，还是市民在就餐时的合理点餐和消费观念的转变，都反映着我市近年来不断深入推进“光盘行动”的成效。（汪玉）