“把我这份菜称一称，看看几块钱？”

　　“大叔，您的这份7元，减去2元补贴，付5元就可以。”

　　9月5日，临近中午，贵池区池阳街道烟柳园社区老年食堂，79岁的居民何忠华端着自选的菜品称重付款后，心满意足地享受午餐。

　　在何忠华身后排队的居民，有老年人，也有带着孩子的年轻人，他们均在自选菜品区里选好菜品，有序来到收银台称重结账。记者注意到，在这个50余平方米的老年食堂里，虽然没有明显的“反对餐饮浪费”和“光盘行动”的提醒，但是每一张餐桌前就餐者都能做到“光盘”。

　　“我们每天准备20余种菜品，荤素搭配的同时，还特地准备几款适合老年人的菜品，均按照21.98元/斤称重结算。”该食堂负责人江秀娟介绍，老年人买单时只需要在收银系统里“扫脸”，确定相应的补贴金额后，直接进行减免买单，很多老年人一顿饭只要5至7元。

　　优惠的价格被众多老年人称赞，认为这种称重结算的方式，从源头上避免了餐饮浪费。“因为要称重，大家自觉控制分量。”何忠华说，称重付款模式让“他律”变为“自律”，无形中就践行了“光盘行动”。

　　市民王菲经常带孩子来该老年食堂吃饭，对这里良好的节约氛围大加赞赏。“来老年食堂就餐后，我家孩子改变很大。”王菲告诉记者，她家孩子在家经常剩菜剩饭，在这里看到老年人十分珍惜粮食，潜移默化受到影响，现在无论在哪里用餐都学会了“光盘”。

　　自助模式下的称重结账，对社区老年食堂来说，也节约了一笔人力成本。江秀娟给记者算了一笔账：“如果采用打菜的模式，需要2名打菜工，我们把聘请工人的薪酬用于提升菜品质量，能给就餐居民带来更多的实惠。”（汪玉）